المكونات :
1 كغ فارينة
1 كأس زيت
2 كيسان ماء دافئ
1/2 مغرفة صغيرة ملح
1 كعبة عظم
1 صحفة نشا
1 كيلوغرام لوز أبيض محمّر ومرحي نص رحى
250 غرام زبدة ذايبة
400 غرام سكر محور
1 كأس ماء ورد
1/2 كعبة قارص معصورة
1 كيلوغرام سكر
2 كيسان ماء
--
طريقة التحضير :
1 - خلّط في صحفة: فارينة + زيت + ماء دافئ + ملح
2 - اعجن الخليط لمدّة 30 دقيقة لين تولي العجينة طريّة
3 - ذوّب في كاسرولة السكر في الماء وخليه على نار هادئة من غير ما تقص على التحريك
4 - كيف تغلي اكسارولة زيد القارص + ½ مغرفة ماء ورد وهبط الشحور مالغاز بعد دقيقتين
5 - خلّط في صحفة أخرى: لوز + زبدة + سكر محور + ½ مغرفة ماء ورد
6 - خوذ العجينة وقسمها كعابر متوسطة
7 - رشّ النشا على طاولة وخوذ كعبورة عجين وحلها بالقلقال لين تولّي رهيفة برشة
8 - عاود نفس العمليّة مع بقية العجين لين يكمل
9 - خوذ طبق وادهنو بالزبدة
10 - حطّ في الطبق 4 أوراق عجين من غير ما تنسى باش تدهن كلّ ورقة تحطّها
11 - حطّ فرشة من حشو اللوز
12 - زيد فوق الحشو 2 أوراق عجين مدهونين بالزبدة
13 - عاود نفس العمليّة لين تكمّل العجين الكل وخلّي الطبق يرتاح مدّة ساعة
14 - قصّ العجين وهو في الطّبق مربعات وادهن مرة أخرى بالزبدة مالفوق
15 - حطّ الطبق في الفور 40 دقيقة
16 - خرّج الطبق مالفور وسقّيه بالشّحور ورجعو للفور مدّة 5 دقائق
17 - خلّي الطبق يبرد وبيّتو ليلة كاملة قبل ما تقصّو
Fondant Chocolat
Tarte
aux fraises
Le riz
djerbien
بسبوسة باللوز
mini-sandwichs au thon
churos
سباڤاتي بالكعابر
تكوة
Chicken Nuggets
ماكارون بالشكلاطة
تالياتيلى بالجامبون
ڤوفر لياجواز
الخوخ
كاب كايك بالقارص
فلافل
منافع الحمص
كانالوني باللحم المفروم
دلاّع مثلج
Cheesecake
بالخوخ
سندويش لايت بالدجاج
menthe
Virgin Mojito
سلاطة بيتراف و جرجير
عجة نابلية
astuce couvert
Meilleur nettoyage
Meilleur nettoyage
Astuce
Cuisine
Astuce
spagetti
Astuce
pour la Santé
Astuce
pour la Santé
La solution pour
parfumer votre cuisine
Calamar farcie
Cookies
Crêpe Salée
Mousse au chocolat
Poulet farcie
محلبیة زمنیة
بيض الميموزا بالمايونيز و التن
شربة بروكلي بالجبن الشيدر
تشيز كايك في كؤوس
سوفلي لحم مفروم
تيراميسو القهوة
كعبات دونات
Filets de Boeuf grillés
Lasagnes à la bolognaise
بقلاوة تونسية
شيبس دياري
الیویو التونسي