سوفلي لحم مفروم

المكونات :

للعجين :

كيلو فارينة

نصف كاس زيت

نصف كاس حليب

مغرقتين خميرة الخبز الفورية

مغرفة صغيرة ملح

للحشو :

بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة

1 طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

1 فلفل صغيرة مقطعة

زيتون

لحم مفروم (نحطوه في poêle de la gamme Granite مع توابل حسب الرغبة مع شوية زيت ونقليو المكونات على النار لمدة 5 دقائق و نحطوه يبرد)

طريقة التحضير :

نخلطو كل المكونات ونعجنو بالماء بش نتحصلو على عجينة طرية ومتماسكة، نغطيوها ونحطوها تتخمر.

نخلطو الخضرة ونضيفولها الملح والتوابل ونخليوها كيما هي دون طهو.

نفردو العجينة على شكل دائري ونحطو الحشو على نصف الدائرة ونسكروها بالنصف الاخر ونسكرو الأطراف بالباهي وندهنو باصفر العظم المخلط مع مغرفة صغيرة زيت زيتون وندخلوه للفرن في moule à four de la gamme Delicious على درجة 180.

http://www.winox.tn/